Γευσιγνωσία γαλλικών & γερμανικών γεύσεων

Ποιοι τρώνε κρέπες; Από που ήρθε η βάφλα; Τελικά το κρουασάν είναι Γαλλικό ή Αυστριακό; Γι' αυτές και για πολλές ακόμα απορίες, διοργανώσαμε στο σχολείο μας, το 2ο Γυμνάσιο Χαλκίδας, από κοινού οι καθηγήτριες Γερμανικών και Γαλλικών έναν μπουφέ με εδέσματα από τις χώρες όπου μιλούνται οι γλώσσες που διδάσκουμε για όλα τα παιδιά του σχολείου.

 

Η δράση μας αφορά στην υλοποίηση ενός σχεδίου εργασίας (project) στο μάθημα της 2ης Ξένης Γλώσσας με θέμα τα ήθη, έθιμα και τις παραδόσεις. Έχοντας διδαχθεί το αντίστοιχο λεξιλόγιο από το σχολικό εγχειρίδιο, το βιωματικό και παραγωγικό μέρος του σχεδίου εργασίας αποτέλεσε η παρασκευή παραδοσιακών γερμανικών και γαλλικών εδεσμάτων. Σημαντική συνιστώσα της ξενόγλωσσης διδασκαλίας αποτελεί η μελέτη και γνωριμία του πολιτισμού της ξένης χώρας που ομιλείται η γλώσσα-στόχος καθώς οι ξένες γλώσσες αποτελούν επίσης φορείς έκφρασης των πολιτισμικών στοιχείων των κοινωνιών. Η γλωσσική εκπαίδευση αποσκοπεί μεταξύ άλλων στην ανάδειξη της πολιτισμικής ιδιαιτερότητας για την «προώθηση της αλληλοκατανόησης και ουσιαστικής επικοινωνίας μεταξύ των διάφορων πολιτισμικών ομάδων και την καλλιέργεια της διαπολιτισμικής επίγνωσης». Απώτερος στόχος είναι η ενίσχυση της διάθεσης των μαθητών για κατανόηση του διαφορετικού και η απόκτηση ενδιαφέροντος για τη χώρα της γλώσσας-στόχου σε συνδυασμό με μία διδασκαλία όπου ο μαθητής αυτενεργεί και συμμετέχει ενεργά. Γνωρίζοντας τα ήθη και έθιμα ενός άλλου λαού ο μαθητής κατανοεί την ταυτότητα του άλλου πολιτισμού, αίρει τυχόν προκαταλήψεις ή στερεότυπα και οδηγείται σε νέα αντίληψη των πραγμάτων, διαμορφώνοντας έτσι πολυπολιτισμική συνείδηση.

Το τραπέζι γέμισε με ποικιλία εδεσμάτων, όπως ψωμί (Brot), κουλούρια (Brezel), κέικ (Kuchen), χυμό (Saft), αλλαντικά (Wurst), τυρί (Käse), μαρμελάδα (Marmelade), και φυσικά τη γνωστή γερμανική πραλίνα (Nuss-Nugat-Creme). Τα παιδιά είχαν την ευκαιρία να δοκιμάσουν παραδοσιακές γεύσεις, να μάθουν τα ονόματα των τροφίμων στα γερμανικά και να ανταλλάξουν εντυπώσεις για τις διαφορές και τις ομοιότητες ανάμεσα στο ελληνικό και το γερμανικό πρωινό.

Στο πλαίσιο της ενασχόλησης με τον γαλλικό/ γερμανικό παραδοσιακό τρόπο παρασκευής εδεσμάτων, οι καθηγήτριες προέτρεψαν τους μαθητές να εκτελέσουν στο σπίτι παραδοσιακές χριστουγεννιάτικες συνταγές, προκειμένου να προσφερθούν εδέσματα κατά τη διάρκεια της δράσης του σχολείου μας. Από τη γερμανική κουζίνα δοκιμάσαμε διάφορα είδη λουκάνικου, διάφορα είδη τυριών, παραδοσιακή πατατοσαλάτα και μακαρονοσαλάτα, αλλά και λαχταριστά γλυκά, όπως Schwarzwaldtorte (black forest), Käsekuchen (cheesecake), Strudel με μαρμελάδα ή/και παγωτό, μηλόπιτα και φυσικά, βάφλες με μπισκότο, μερέντα, φρούτα και μαρμελάδα.

Από τη γαλλική κουζίνα, είχαμε την τύχη να ανακαλύψουμε τα εμβληματικά γαλλικά σάντουιτς όπως το jambon-beurre (ζαμπόν-βούτυρο), το croque monsieur (τραγανός κύριος) αλλά και τις δημοφιλείς tartines (ανοιχτά σάντουιτς). Δοκιμάσαμε το διάσημο χριστουγεννιάτικο γλυκό  bûche de Noël  (χριστουγεννιάτικος κορμός) αλλα και τις πολλές διαφορετικες γεύσεις που κρύβονται στα πολύχρωμα macarons. Οι μαθητές πήραν μια γεύση παραδοσιακού γαλλικού πρωινού με croissants au beurre (κρουασάν βουτύρου) και γνώρισαν τα αφράτα  pains  au chocolat  (σοκολατένια ψωμάκια). Τέλος είχαν την ευκαιρία να φτιάξουν τις δικές τους crêpes salées et sucrées (κρέπες αλμυρές και γλυκές) επιλέγοντας τα υλικά της αρεσκείας τους από fromages (τυριά) εώς chocolat (σοκολάτα), fruits (φρούτα) και biscuits (μπισκότα).

Ήταν μια μοναδική εμπειρία γνώσεων, γεύσεων και δημιουργικότητας.

Ένα Χριστουγεννιάτικο παζάρι φτιαγμένο με αγάπη

Λίγες μέρες πριν κλείσει το σχολείο για τις διακοπές των Χριστουγέννων, πραγματοποιήθηκε το άκρως πετυχημένο Χριστουγεννιάτικο bazaar μας παράλληλα με την προγραμματισμένη ενημέρωση γονέων και κηδεμόνων για τη φοίτηση των μαθητών του σχολείου μας. Προετοιμάσαμε με όσα παιδιά δήλωσαν εθελοντικά πρόθυμα πρωτότυπα στολίδια και διακοσμητικά, για τα οποία χρησιμοποιήθηκαν κυρίως φυσικά και ανακυκλώσιμα υλικά. Οι μαθητές ανέπτυξαν δεξιότητες Ενεργού Πολίτη, όπως η ενσυναίσθηση (λόγω του φιλανθρωπικού χαρακτήρα της εκδήλωσης), τη συνεργασία και την ομαδικότητα για έναν κοινό σκοπό, δημιουργική και κριτική σκέψη, υπευθυνότητα και ανάληψη δράσης με την ανάληψη ρόλων πώλησης των αντικειμένων και διαχείρισης των χρημάτων. Οι χριστουγεννιάτικες δημιουργίες των παιδιών, των γονέων –κηδεμόνων και των καθηγητών σε προσιτές τιμές προκάλεσαν το ενδιαφέρον και τον θαυμασμό όλης της σχολικής κοινότητας που έσπευσε να τις αγοράσει. Οι χειροποίητες δημιουργίες μάλιστα τοποθετήθηκαν σε οικολογικές σακούλες- τις οποίες διακόσμησαν επίσης οι μαθητές μας, προσδίδοντας και οικολογικό χαρακτήρα στη δράση. Τα έσοδα του Χριστουγεννιάτικου Bazaar θα διατεθούν για φιλανθρωπικό σκοπό αναδεικνύοντας τον κοινωνικό ρόλο του σχολείου και την καλλιέργεια αξιών όπως η προσφορά και η κοινωνική ευαισθησία.

Η ταυτόχρονη διεξαγωγή του bazaar με την ενημέρωση γονέων συνέβαλε στην ενίσχυση της επικοινωνίας σχολείου–οικογένειας και προσέδωσε έναν ιδιαίτερο, γιορτινό χαρακτήρα στη διαδικασία. Η σχολική κοινότητα είχε την ευκαιρία απολαύσει σε ένα γιορτινό κλίμα το αποτέλεσμα της σύμπραξης μαθητών, γονέων και εκπαιδευτικών που απέδειξε έμπρακτα το πνεύμα συνεργασίας, αλληλεγγύης και δημιουργικότητας που χαρακτηρίζει το σχολείο μας. Σίγουρα μας έδωσε κίνητρο να το επαναλάβουμε!

                                 

  

Μια ημέρα πολιτισμού & τροφής για σκέψη

"Το τρένο ετοιμάζεται να ξεκινήσει" είναι η πρώτη φράση στο βιβλίο που θα μου κρατήσει συντροφιά μέχρι την Αθήνα και που το διάλεξα από τα αδιάβαστα όχι τυχαία...είναι "Η αρραβωνιαστικιά του Αχιλλέα" της άλκης Ζέη.

Με την άφιξή μου δε γίνεται να μην περάσω από το Πολυτεχνείο και να μην αφήσω ένα λουλούδι στην κατεστραμμένη πόρτα από το τανκ του '73. Ελάχιστος φόρος τιμής μέρες που 'ναι.

Συνέχεια στα Εξάρχεια και τα υπέροχα νεοκλασικά τους που κάθε φορά ανακαλύπτω...

...και τα όμορφα μηνύματα των κατοίκων του!

Ήρθε η ώρα του κινηματογράφου με επιλογές που δεν βλέπουμε στη Χαλκίδα:

Πρώτη ταινία- ντοκιμαντέρ η Ρίφενσταλ, η μούσα του Αδόλφου Χίτλερ, η κινηματογραφίστρια του Τρίτου Ράιχ.

Πρωτοπόρος ως χειραφετημένη γυναίκα και ως σκηνοθέτρια, βασίλισσα της προπαγάνδας των Ναζί. Μια γυναίκα με εξαιρετικό μυαλό και καλλιτεχνικό όραμα, δεξιότητες και ομορφιά, άριστη στην τέχνη της, που όμως υπηρέτησε πιστά τη ναζιστική ιδεολογία.

Η ταινία προσπαθεί αν δώσει απάντηση στο ερώτημα: τελικά τι ήταν η Ρίφενσταλ; Οραματίστρια;

Πρωτοπόρα;

Ψεύτρα;

Πίστευε όσα έκανε ή είχε άγνοια;

Ξεγέλασε το κοινό της ή το παρέσυρε επικίνδυνα εν αγνοία της;

Η ταινία μας δείχνει συγκλονιστικά ντοκουμέντα από την ίδια τη Ρίφενσταλ, την πρώτη της ταινία ως ηθοποιός, τις μνημειώδεις ταινίες που σκηνοθέτησε όπως "ο θρίαμβος της θέλησης", "Ολυμπία", την αποθέωση του ναζιστικού ιδεώδους, τη σκηνοθετική της "ματιά" που επηρέασε πάρα πολλούς σκηνοθέτες στη συνέχεια, συνεντεύξεις που έδωσε στη γερμανική τηλεόραση, φωτογραφίες της από το δικό της αρχείο.

"Εγώ τη δουλειά μου έκανα. Δε γνώριζα τίποτα για τις θηριωδίες των Ναζί".

Παράλληλα, όλα τα στοιχεία εκείνα που καταρρίπτουν τον ισχυρισμό της και φέρνουν στο φως την πολύ στενή σχέση της με τον Χίτλερ (όρισε εκείνος ως ημέρα πρώτης προβολής της ταινίας της τα δικά του γενέθλια!), τις φιλίες και τις ερωτικές σχέσεις με υψηλόβαθμους Ναζί και, αναπόφευκτα, τη δική της εμπλοκή σε πράξεις με ολέθριες συνέπειες για τα θύματα του Ναζισμού, όπως Εβραίους στο στρατόπεδο συγκέντρωσης.

Συγκλονιστικό είναι επίσης ότι τη βλέπουμε σε προχωρημένη ηλικία και μετά πό τόσες κοινωικοπολιτικές αλλαγές στη χώρα να παραμένει αμετανόητη...

Δεύτερη προβολή: η καινούρια ταινία του Τούρκου σκηνοθέτη Φατίχ Ακίν που ζει στη Γερμανία. Απλώς, προσκύνημα!

Οι ταινίες του είναι ορόσημα, πάντα κάτι σημαντικό θέλουν να πουν.

Μεταφερόμαστε στο Αμρούμ, ένα απομονωμένο νησάκι βόρεια της Γερμανίας στη Βόρεια θάλασσα που έχει μακρά ιστορία, από τη νεολιθική εποχή, τους Τεύτονες και τις γενιές φαλαινοθηρών που μεγάλωσαν εκεί.

Το 1945 και ενώ ο Β'ΠΠ εκπνέει, μεγαλώνει ο 12χρονος Νάνινγκ, ένα τρυφερό και παιχνιδιάρικο ξανθό αγόρι που προσπαθεί να μάθει τη ζωή και τους ανθρώπους. Ο μπαμπάς του λείπει στον πόλεμο (αξιωματικός των Ναζί), η μαμά του είναι πεπεισμένη για τις αρετές της ναζιστικής ιδεολογίας και θυμώνει όταν κάποιοι στο περιβάλλον αντιδρούν ή, απλά, βλέπουν καθαρά ότι ο πόλεμος τελειώνει με ήττα της ναζιστικής Γερμανίας...Όταν μάλιστα μαθαίνει ότι ο Αδόλφος Χίτλερ είναι νεκρός, σταματά να τρώει...Ο μικρός είναι μπερδεμένος, γιατί αυτά που ακούει έξω από το σπίτι από τους συγχωριανούς του είναι εντελώς αντίθετα από αυτά που ακούει μέσα στο σπίτι, από τους δικούς του...

Η ταινία πραγματεύεται σκληρά και δύσκολα θέματα, αλλά με τρυφερότητα και γλυκύτητα! Είναι ένα παιχνίδι μεταξύ παραμυθιού και ρεαλισμού!

Και σειρά έχει αυτό που με έφερε αρχικά στην Αθήνα...

Μια ιδιαίτερη, ξεχωριστή παράσταση για τον Ιάκωβο Καμπανέλλη, όχι τον γνωστό θεατρικό συγγραφέα και επιζώντα του ναζιστικού στρατοπέδου Μαουτχάουζεν, αλλά του μπαμπά Ιάκωβου όπως τον έχει ζήσει η κόρη του και η οικογένειά του...

Όλη η εμπειρία ήταν μοναδική, αρχικά γιατί ο χώρος της εκδήλωσης ήταν το Μπάγκειο ξενοδοχείο στην Ομόνοια, που χτίστηκε περίπου στο 1890 σε σχέδιο του Ερνέστου Τσίλλερ. αποτελεί μέρος μετέπειτα δωρεάς προς το Ελληνικό κράτος από τον εθνικό ευεργέτη από την Κορυτσά Ιωάννη (Μ)πάγκα. Οικοδομήθηκε στο ίδιο σημείο όπου υπήρχε οικία του Χαρίλαου Τρικούπη για να αποτελέσει οικία του ιδιοκτήτη του. 

Η πάλαι ποτέ λαμπρή αίθουσα του πρώτου ορόφου για εκδηλώσεις με τον τεράστιο καθρέφτη και το γυάλινο στέγαστρο παίρνει ζωή ξανά μετά από περίπου 130 χρόνια με τις εκδηλώσεις που διοεργανώνονται σε αυτή τον τελευταίο καιρό. 

Παρόντες στην εκδήλωση αυτή ήταν η κόρη του Ιάκωβου Καμπανέλλη, Κατερίνα και ο Γερμανός πρέσβης στην Ελλάδα.

Πηγές: Flix, Cinobo, Greece in Germany